Корзина
Одно из самых популярных лакомств, которое обожают как взрослые, так и дети – это картофель фри. Ароматный, хрустящий и необычайно вкусный…он покорил жителей разных стран мира, а за право назвать себя первым изобретателем этого блюда спорят несколько стран мира.
По самой распространенной теории пальма первенства принадлежит французскому повару, который в 1840-м году в столице Франции, Париже, стал нарезать картофель на тонкие длинные кусочки и обжаривать их во фритюре. Он начал продавать свое изобретение в качестве быстрой закуски. О предприимчивом торговце узнавало все больше и больше людей и приходило пробовать. А так как оно многим пришлось по вкусу: изделие стали делать не только во многих городах Франции, но и оказалось в Америке благодаря эмигрантам.
В Америке картофель фри получил большое распространение, и оттуда стал распространяться по другим странам, из-за чего некоторые считают это блюдо американским изобретением. В самих же Соединенных Штатах этот картофель называется «французским». За право называть это изобретение своим борется Сербия и Италия, правда никаких документов, которые бы доказывали их правоту, предоставить они не могут.
Если вы тоже любите картофель фри, но не доверяете тому, как ее готовят в кафе (ведь масло можно использовать только один раз, повторное его использование приводит к раку – этим правилом не руководствуется ни одно кафе), тогда стоит приготовить картофель самостоятельно.
Оказывается, сделать это совсем несложно:
На 1 кг немолодого картофеля потребуется 100 мл рафинированного дезодорированного растительного масла и немного соли.
Чистим картофель, режем на длинные тонкие ломтики, промываем холодной водой, сушим при комнатной температуре до полного исчезновения воды. Наливаем масло во фритюрницу или сковороду с толстым дном и жарим 3-4 минуты ломтики в раскаленном масле. Достаем. Если жарили не во фритюрнице – для этого потребуется шумовка. Подавать горячим.
Жарить блюдо лучше всего небольшой порцией – так оно равномернее прожарится. Солить нужно только перед подачей к столу, иначе картофель станет слишком мягким.
Чтобы готовить картофель фри быстрее и удобнее, стоит обзавестись фритюрницей. Доставать из нее картофель будет намного проще, да и кипящее масло не будет пачкать стены. Купить качественную фритюрницу по выгодной цене вы можете в интернет-магазине Ravta.ru. Наслаждайтесь только вкусными лакомствами!
Собственность Ravta.ru. При перепечатывании обязательно указывать первоисточник Ravta.ru.
